油茶籽油國家標準 GB11765-2003
作者 ：尊龍凱時 來源 ：本站 發表時間 ：2017-8-21 11:18:53 瀏覽 ：次
油茶籽原油質量指標 GB11765-2003
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項 目
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質量指標
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| 氣味 、滋味 | 具有油茶籽原油固有的氣味和滋味 ，無異味 |
| 水分及揮發物（%）≤ |
0.20
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| 不溶性雜質（%）≤ |
020
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| 酸值（mgKOH/kg）≤ |
4.0
|
| 過氧化值（mmol/kg）≤ |
7.5
|
| 溶劑殘留量（mg/kg）≤ |
100
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壓榨成品油茶籽油質量指標
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項 目
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質量指標
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一級
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二級
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| 色澤（比色槽133.4mm）≤ |
黃35紅2.0
|
黃35紅3.0
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| 氣味 、滋味 |
具有油茶籽油固有的氣味和滋味 ，無異味 |
具有油茶籽油固有的氣味和滋味 ，無異味 |
| 透明度 |
澄清 、透明 |
澄清 、透明 |
| 水分及揮發物（%）≤ |
0.10
|
0.15
|
| 不溶性雜質（%）≤ |
0.05
|
0.05
|
| 酸值（mgKOH/g）≤ |
1.0
|
2.5
|
| 過氧化值（mmol/kg）≤ |
6.0
|
7.5
|
| 溶劑殘留量（mg/kg） |
不得檢出
|
不得檢出
|
| 加熱試驗（280℃） |
無析出物
，羅維朋比色
：
黃色值不變
，紅色值增
加小於0.4
|
微量析出物
，羅維朋比色
：
黃色值不變
，紅色值增加
小於4.0
，藍色值增加小於0.5
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浸出成品油茶籽油質量指標
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項 目
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質量指標
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一級
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二級
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三級
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四級
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| 色澤（比色槽25.4mm）≤ |
——
|
——
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黃35紅2.0
|
黃35紅5.0
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| 色澤（比色槽133.4mm）≤ |
黃30紅3.0
|
黃35紅4.0
|
——
|
——
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| 氣味 、滋味 |
無氣味
、
口感好
|
氣味
、口感
良好
|
具有油茶籽
固有的氣味
和滋味
，無異味
|
具有油茶籽
固有的氣味
和滋味
，無異味
|
| 透明度 |
澄清
、透明
|
澄清
、透明
|
——
|
——
|
| 水分及揮發物（%）≤ |
0.05
|
0.05
|
0.10
|
0.20
|
| 不溶性雜質（%）≤ |
0.05
|
0.05
|
0.05
|
0.05
|
| 酸值（mgKOH/g）≤ |
0.20
|
0.30
|
1.0
|
3.0
|
| 過氧化值（mmol/kg）≤ |
5.0
|
5.0
|
6.0
|
6.0
|
| 加熱試驗（280℃） |
——
|
——
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無析出物
，羅維
朋比色
：黃色值
不變
，紅色值增
加小於4.0
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微量析出物
，羅維
朋比色
：黃色值不
變
，戲色值增加
小於4.0藍色值增
加小於0.5
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| 含皂量（%）≤ |
——
|
——
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0.03
|
0.03
|
| 煙點（℃）≥ |
215
|
205
|
——
|
——
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| 冷凍試驗（0℃儲藏5.5h） |
澄清
、透明
|
——
|
——
|
——
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| 溶劑列留量（mg/kg） |
不得檢出
|
不得檢出
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≤50
|
≤50
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